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粽子的由来和传说介绍,粽子的做法是什么?(2)

作者:周公编辑7   人气:   周公网讯网   更新时间:2016-12-27 10:44

  粽子的做法是什么?

  1.新鲜的粽叶买回来洗净

  2.粽叶入锅,盐水煮15分钟,为了增加粽叶的韧性以及洗净粽叶

  3.粽叶晾干,需把两面都擦干

粽子的由来和传说介绍,粽子的做法是什么?

  4.糯米需要提前一夜泡好,泡至手黏即碎即可

  5.小枣蜜枣粽子:所需材料蜜枣、红枣

  6.鲜肉粽子:所需材料鲜肉。鲜肉需要提前20分钟加生抽腌制入味

  7.碱水腊肉粽子:准备碱水2克,溶于水与糯米搅拌。腊肉切丁备用

  8.包好的粽子等待上锅

粽子的由来和传说介绍,粽子的做法是什么?

  9.三种口味的粽子,我分两锅,小枣蜜枣粽子入高压锅,大火上气以后,打小火2个小时;鲜肉与碱水粽子入蒸锅分为两屉,热水上锅,3个小时

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